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常に市場を意識した斬新なアイディア、ニューヨークでの10年余りに及ぶソムリエ経験を活かしたセンスの良さで、高い人気を得ています。全てのブドウは収穫後6時間内に破砕、プレスし固形物を取り除いた後、果汁を16~18℃で発酵。冷却によって安定化。
8月最終の週に手摘み収穫したブドウを、ワインのフレッシュさを保つためオーダーの際に瓶詰め。フレッシュで柔らかな口当たり、心地良い爽やかな泡立ちと旨味が感じられるお値打ちなスパークリングワインです。
■種別:泡・白
■規格(内容量):750ml
■販売単位:本
■ケース入数:12本入
■味わい:辛口
■産地(国):スペイン
■産地(地方):カタルーニャ州 ペネデス
■最終加工地:カタルーニャ州 ペネデス
■原材料:マカベオ60%、アイレン40%
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