●世界No.1レストラン連続選出されたデンマークの「ノマ」で、オンリスト
現当主のシュテファン　エルベスの父カールは1960年代から1970年代の間に、同時に7つのVDP生産者のワインメーカーをしていました。また、他のベルカステラ―　リングのメンバーを含む生産者も担当しました。有名なクリストフェル　ベレスのワインメーカーは、1997年まで務めていました。

「労働に対し世界で最も安いワイン」
毎年のように彼らの家を訪問し、時にはユルツィガー　ヴュルツガルテンに足を運びます。そこは畑というよりはむしろ崖と言った方がよく、しかもあちこちに粘板岩の岩板が露出し、農作業中に足でも滑らせたら谷底まで転げ落ち、場合によっては命をも落としかねない所です。私どもが知る限り、他のどこよりも厳しい農作業を強いられる畑です。通常なら下から上へ作業するのですが、そこではあまりに急斜面のため横に移動して摘み取ります。エルベスの畑に一度でも行ったことがある人なら、労働に対して世界で最も安いワインと言っても当然だと思うことでしょう。

「畑の違い」
エルデナー　トレップヒェンは早く収穫するのでフレッシュ。ユルツィガーは果実のフルーティさがあります。クランクライは、酸が高く、最後に摘み取っても落ちないので、毎年甘口を造ります。

新鮮な酸味と天然の甘味とが完璧な調和を見せるモーゼル　シュペートレーゼの自信作です。2,000Lのステンレスタンクを使い、9～10度で発酵させています。

■種別:白
■規格（内容量）:750ｍｌ
■販売単位:本
■ケース入数:12本入
■味わい:甘口
■産地（国）:ドイツ
■産地（地方）:モーゼル
■最終加工地:モーゼル
■原材料:リースリング100％